Tijdens De Dag van het Ambacht afgelopen 11 maart werd er ingespeeld op vegan en allergenenvrije productie. De groei in vraag naar deze producten wat ervoor zorgt dat een hoop ambachtelijke bakkers, patissiers en ijsbereiders het aanbod aanpassen, resulteert dat er vanuit deze ambachtelijke bereiders beheer en onderhoud nodig is voor allergenen en voedselveiligheid.
Quality Guard licht in een praktische infosheet toe hoe dat zij ondersteuning bieden in deze behoefte en ervoor zorgen dat bakkerijen en ijssalons het overzicht bewaren.
