Vakblad IJs is hét vakblad voor professionals in de ijswereld. Van ambachtelijk ijs tot softijs en handijs, van de ambachtelijke ijsbereider tot industrie, Vakblad IJs volgt de hele keten.
Het vakblad verschijnt 4 keer per jaar en biedt vaktechnische diepgang en praktische tips. Ook zaken als grondstoffen, receptuur, assortiment, smaken, presentatie, ijsmachines, pasteuriseerketels, (shock)vriezen, koeling, bijverkoop, interieur, personeel, verzekering, fiscaal, hygiëne, verpakking, regelgeving en verzekeringen komen aan bod. Het blad wordt gemaakt in nauwe samenwerking met Vereniging het Ambachtelijk IJscentrum.
