Kenniscentrum - Algemeen

Algemeen

Het laatste nieuws voor de bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders die op zoek zijn naar handvaten om zich te onderscheiden, te innoveren en samen te werken.

Algemeen nieuws

PERSBERICHT | IJsVak-Wedstrijden 2025: wie maakt het lekkerste ijs van Nederland?

GORINCHEM – Van zondag 9 tot en met dinsdag 11 maart 2025 vindt Bakkersvak en IJs-Vak plaats in Evenementenhal Gorinchem. Drie dagen lang staat vakmanschap

Lees verder »

20 december 2024 Geen reacties

Algemeen nieuws

Nederlandse equipe bereidt zich voor op ‘Coupe du Monde 2027’

Na een indrukwekkende pauze van 15 jaar keert Nederland terug op de voorgrond van de internationale patisserie: Coupe du Monde de la Patisserie. De prestigieuze

Lees verder »

18 november 2024 Geen reacties

Algemeen nieuws

IJskoud succes: kies slim met de tips van Valmar Nederland voor IJsbereidingsapparatuur

Overweeg je te starten met zelf bereid schepijs? Ga dan bij het kiezen van jouw leverancier niet over één nacht ijs. Laat je goed informeren

Lees verder »

1 oktober 2024 Geen reacties

Algemeen nieuws

Bakkerij Schuld introduceert koolhydraatarm brood van bouwgraan

In 2023 werkte Bakkersvak en IJs-Vak met plezier samen met Bakkerij Schuld, een koploper op het gebied van duurzame bakkerijpraktijken. Tijdens het evenement dat jaar

Lees verder »

1 oktober 2024 Geen reacties

Algemeen nieuws

De toekomst van bakken: innovatieve technologie binnen de bakkers- en ijswereld

In de bakkerijsector gaan traditionele ambachten hand in hand met innovaties. In een wereld waar zowel bakkers als ijsmakers continu op zoek zijn naar manieren

Lees verder »

11 september 2024 Geen reacties